Жареные креветки

Это блюдо легкое и быстрое в приготовлении, при этом очень вкусное и необычное.

Ингредиенты:
16 крупных креветок без головы
100 г кокосовой стружки
белки 4 яиц
0,5 л растительного масла

Для соуса с чили:
1 зубчик чеснока
2 сушеных стручка красного перца чили
2 ст. ложки мягкого винного уксуса
3 ст. ложки сока лимона
1 ст. ложка сахара

Способ приготовления:
Для приготовления соуса очистите и измельчите чеснок, измельчите перец чили, выложите все в небольшую кастрюльку, добавьте 150 мл воды, уксус, сок лимона и сахар, дайте закипеть, затем подержите на слабом огне 10 минут. В этот соус можно будет макать креветки.

Разогрейте масло до 180 градусов. Очищенную креветку насадите на вилку, обмакните в белок, затем обваляйте в кокосовой стружке и опустите в горячее масло на пару минут, так чтобы она покрылась золотистой корочкой. Чтобы лишнее масло ушло, можно выкладывать креветки на бумажное полотенце. Приятного аппетита!